目前胃癌是我国危害人体健康最凶险的恶性肿瘤，大约每4个死于恶性肿瘤的人中就有1个是胃癌患者。导致胃癌的基本病因如下： 　　①环境、饮食因素：诱发胃癌的原因虽然很多，但环境及饮食是其中最主要的原因。常吃干硬食品、咸鱼、酸菜等，既难消化、又容易被致癌物如黄曲霉素、亚硝酸盐等污染，使致癌物通过饮食进入胃内而致癌。食物中缺乏蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，也易致癌。 　　②胃部慢性疾患：大量资料表明，胃癌与慢性胃炎（物虽是萎缩性胃炎）、胃溃疡、胃息肉、胃部手术后等胃部的慢性疾患有关。 　　③人体免疫功能：一般人体免疫功能强，胃粘膜胝抗力强，就不易患癌。相反，人体免疫力低下，抗肿瘤能力减弱，就会诱发胃癌。 　　④精神情绪因素：研究结果表明，精神因素也是诱发癌症的重要原因之一。据统计，约60%癌症患者在患病前均受过精神情绪打击。受过精神刺激或爱生闷气的人患胃癌的危险性相对高一些，而性格开朗、乐观、活泼者危险性相对低一些。 此外，胃癌的发病与遗传、性别等都有一定的关系。最近有报道，胃癌还可能与胃内螺旋杆菌感染有关。