有许多谷物及素菜具有健胃、养胃功能，下面列举主要几种。
　　粳米：性甘平。补脾养胃，益气血，长肌肉和五脏。
　　糯米：性甘温。补中益气，温脾嗳胃，敛汗止泻。对脾胃虚寒而致食后呕吐呃逆者宜用之。
　　小麦：性甘平。养心安神，益脾厚肠，补养气血。有补心、养肝血、益脾胃、厚肠胃、增气力、强筋骨、和五脏的作用。
　　粟米：性甘咸，微寒。补中益气，养胃益肾。粟米粥，治脾办虚弱、呕吐不食。
　　豇豆：性甘平。益气和中，利湿解毒，生津止渴。对湿浊内停之呃逆呕吐、腹胀者宜食。
　　南瓜：性甘湿，初中益气，利水解毒，杀虫。对脾胃虚弱、少食、腹胀者可具有辅助治疗效果。
　　蕃茄：性甘酸，微寒。健胃消食，生津止喝，清热利尿，凉血平肝，可与西瓜比媲。
　　白菜：性甘微寒。养胃和中，通利胃肠，利水除烦。
　　芹菜：性甘苦，微寒，能健胃平肝。
　　香菇：性甘平，引气健脾，和胃益气，能开胃助食。